Pecorino

Dit wijndomein ligt 600 meter boven de zeespiegel op een zuid-oostelijke helling van het Majella National Park in Pretoro (Abruzzo, Italië) en kent grote temperatuur schommelingen tussen dag en nacht.
Een biodynamische natuurwijn die met zorg wordt geteeld en geoogst, zonder bestrijdingsmiddelen en met veel respect voor dier en natuur in de omgeving. De wijn gist en een natuurlijke wijze en rust eenvoudig in roestvrijstalen tanks, waar niets wordt toegevoegd en niets verloren gaat.

In de neus verleidt deze wijn je op rijpe gele appelen, sappige perziken en licht bittere kruiden, citrus en bloemenhoning. De geur zet zich voort in de smaak, een ziltige toets gevold door een intens smakende doch milde wijn die indruk maakt, de wijn heeft een medium body en hoewel de afdronk niet krachtig is krijg je in de afdronk een traktatie van lekkere verfijnde fruitsmaken.

🍇 Pecorino

🍷 Droog, Fris, Bio

🍴Gegrilde vis, Kazen, Pasta, tomatensaus, Tomaat-mozzarella

🚩 Abruzzo, Italië